Heute zeige ich meinen Lifehack zum Füllen von Wasserfilter-Kartuschen. Unser Wasser ist recht hart und zur Kaffee- und Teebereitung haben wir seit geraumer Zeit so eine Wasserfilterkanne.Nun kostet beim Drogeriemarkt eine Kartusche aktuell EUR 2,65, die des namhaften Herstellers sind fast doppelt so teuer.Was liegt … weiterlesenLifehack | Wasserfilter Kartuschen Recycling
Dieses Jahr zum Sommer musste ich einfach wieder eine neue Variante ausprobieren Kaffee zuzubereiten. Schon 2017 habe ich über diese Art einen Cold Brew zu machen berichtet. Cold Brew ist eigentlich eine uralte Methode, in den letzten Jahren wurde sie jedoch wieder richtig hip.Die Variante … weiterlesenCold Drip & Hipster = Dripster
Bisher habe ich immer den Lachs auf der Haut direkt auf den Rost meines Gasgrills gelegt. Beim Discounter gab es jüngst solche Brettchen im Grill-Zubehör. Dies brachte mich darauf es mal zu versuchen. Für Fisch ist Red-Cedar am besten geeignet. Wir mögen den Fisch gerne mit … weiterlesenLachs von der Planke | vom Grill
Das „beste Rezept“, Superlative müssen schon sein um Aufmerksamkeit zu bekommen. Im Falle des Krustenbratens aber völlig zu Recht…Vor kurzem habe ich diese leckere Art der Zubereitung entdeckt. Der Aufwand hält sich in Grenzen nur die Prozedur an sich dauert. Aber gut Ding will ja … weiterlesenKrustenbraten | das beste Rezept aus dem Backofen
Schwarze Nüsse sind eine jahrhunderte alte Tradition. Gerne werden sie auch als Trüffel des kleinen Mannes bezeichnet. Diese Tradition ist etwas in Vergessenheit geraten; Zeit sie wieder aufleben zu lassen. Unreife Walnüsse vor dem Johannistag, dem 24. Juni pflücken. Sie sollten fest sein, innen aber noch … weiterlesenSchwarze Nüsse, der Trüffel des kleinen Mannes
Als Kaffee-Liebhaber stösst man aktuell unweigerlich auf alte Methoden in neuem Aufguss, was im Fall von Cold Brew beim Kaffee gerade wieder gilt. Niederländische Seefahrer genossen auf ihren Reisen gerne kalt gebrühten Kaffee, um auch unterwegs auf ihr Lieblings-Getränk nicht verzichten zu müssen. Dies wird … weiterlesenCold Brew Coffee – der Sommer kann kommen
Eigentlich sollte der Titel des Beitrags ja pfiffig „Erstick-Lachs“ heißen, aber darunter kann sich ja niemand etwas vorstellen. Wir damals auch nicht, als wir im Hotel in Portugal die Tageskarte studierten. Am Tisch wurde das Geheimnis dann gelüftet – als es sich um Räucher-Lachs handelte. … weiterlesenForelle aus dem (Tisch-) Räucherofen
Dieses Wochenende war in Karlsruhe Street Food Festival. Da mussten wir natürlich hin. Samstag war das Wetter sehr unbeständig, aber für heute war eine Regenwahrscheinlichkeit von 40% angesagt. Gegen 12 Uhr hatten einige Stände gerade erst geöffnet und so konnten wir ohne Wartezeit mit der … weiterlesenAlter Schlachthof – modern Food